培根義大利麵

本食譜來自我買的培根包裝背後。

本來應該是蕃茄培根義大利麵，但因為本人對蕃茄不太喜愛，所以自動省略這項食材。很抱歉沒有照片，因為在煮好的十分鐘內就已經吃完了～因為還不錯吃，所以下次我會再做。為避免包裝袋被我丟掉、忘記作法，故在此做個紀錄。

材料：
培根4片（切小塊）
蕃茄罐頭（切塊）（我沒加）
洋蔥1/4個（切碎）
辣椒1條（切碎）
蒜頭3瓣（切碎）
義大利麵2人份
蛤蜊14個（我都加很多）（建議使用大蛤蜊，口感比較好，吃的時候也不會一直挑殼出來）
蝦子（開背去腸泥）（食譜沒有，我自己額外加的，因為冰箱裡還有）
白酒少許（我都用米酒）
鹽少許
蕃茄醬2大匙

作法：
1.起油鍋，將洋蔥炒出香味變軟後，加入蕃茄丁及湯汁，煮至滾後（此處我省略），加入少許鹽巴及蕃茄醬，煮20分鐘（我大概只煮5分鐘，因為沒時間）

2.另煮一鍋滾水，加入少許鹽巴及橄欖油，煮義大利麵至八分熟（約八分鐘）

3.另起一油鍋（我偷懶都用同一個鍋子），放入培根炒出香氣後盛起。放入蒜末、辣椒末炒出香氣，放入蛤蜊及白酒，煮到蛤蜊都打開、酒精揮發（加入蝦子炒熟）。放入培根及作法1的洋蔥、煮好的義大利麵拌，炒至入味即可（可灑上少許起士粉）。